Espinaca de patata y Frittata de pimiento rojo

Hervir 1 "de agua en una cacerola de 4 cuartos con un inserto de vapor, patatas a vapor, cubiertas, agregando más agua hirviendo como sea necesario, hasta que estén tiernas, 1 hora. Dejar enfriar, luego pelar y cortar en rodajas finas. Calentar el horno a la parrilla. Calentar el aceite en una sartén antiadherente de 12 "a fuego medio-alto Cocine el ajo, la pimienta y la cebolla hasta que estén blandos, 3-4 minutos Agregue las espinacas y cocine hasta que estén marchitas, aproximadamente 1 minuto Agregue las papas reservadas, la mantequilla, la sal , Y pimienta Revuelva en la mitad de la albahaca y los huevos y reducir el calor a medio, cocine hasta dorado en el fondo, 8-10 minutos.Amelo hasta el conjunto y de oro en la parte superior, unos 3 minutos.Adorne con albahaca restante. • 1 libra de papas cerosas medianas • 1 pimiento rojo, sin semillas y en rodajas finas • 1 cebolla amarilla pequeña, en rodajas finas • 1 diente de ajo picado • 2 t. de espinacas para bebés • 8 huevos batidos • 1/4 t. de aceite de oliva • 3 cda. mantequilla sin sal • 1 cda. sal • 1 cda. pimienta • 2 cda. Albahaca en rodajas finas

2017-09-13T15:06:43+00:00
Duración: 05:00