La cocina molecular, una alquimia moderna

La cocina molecular es una alquimia moderna basada en investigaciones y estudios de los cambios físicos y químicos que se producen en los alimentos cuando son sometidos a nuevas técnicas. Esta cocina requiere de un toque de genialidad y creatividad. Es una técnica que invita a un viaje de sensaciones a través de la comida.

• 2018-05-01T18:05:34+00:00
• Duración: 05:00

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Keywords

idioma ES, Producto KNOWMORE, Categoria Nutrición, Subcategoria Trends, Cocina, molecular, alquimia, investigaciones, estudios, cambios, físicos, químicos, alimentos, técnicas, genialidad, creatividad, viaje, sensaciones, comida, KM_01081_SP