Carne de res Desmenuzada con Cal y Aguacate

Traiga la carne, el ajo, las hojas de laurel, las cebollas, la sal, y 6 tazas de agua a ebullición en un 6-qt. horno holandés. Reduzca el fuego a baja temperatura, cubra y cocine a fuego lento hasta que la pechuga esté tierna, aproximadamente 3 horas. Retire la olla del fuego y deje el pecho fresco, descubierto. Coloque la pechuga a una tabla de cortar; Destrozar con los dedos. Picar la carne aproximadamente; Transferir a un recipiente. Mezclar en el queso, jugo de limón, cilantro, chipotles, cebollines y tomates. Condimentar con sal y pimienta. Sirva el salpicón envuelto en tortillas y cubierto con paprika y rodajas de aguacate. • 2 libras de pechuga de carne de corte plano, recortada • 1 licencia de la bahía • 2 dientes de ajo machacados • 1 cebolla grande cortada en rodajas • 1 cda. de sal • 6 t. de agua • Cocine a fuego lento durante unas 3 horas • 3 tomates finamente picados • 1/4 t. de jugo de limón fresco • 1/4 libra de queso cubo jack • 1 cda. de sal • 1 cda. Chiles chipotle enlatados en adobo • 1/4 t. de cilantro finamente picado • 4 cebollas picadas • Tortillas de maíz caliente • 1 rebanada de aguacate • Paprika dulce

2017-08-17T08:21:32+00:00
Duración: 05:00